Портал Мусульман Кавказа

В Карачаево-Черкессию приехало Голландское телевидение

0% нравится
11 сентября 2019, 01:17

В Карачаево-Черкессию приехало Голландское телевидение

На сегодняшний день кефир стал модным и весьма  распространённым  напитком в  Европе,  заняв свое место на полках в магазинах среди полезных  кисломолочных напитков. Способствует  этому не только его приятный  и  освежающий вкус,  но и  надпись,  на упаковке которая гласит,  что этот высокогорный кавказский напиток является  -напитком долголетия.  Как же на самом деле  готовят кефир,  и  так ли он полезен  в  Карачаево-Черкессию приехали выяснить группа с  Голландского  телевидения и ведущий одной из известных голландских телепередач  о продуктах и их происхождении  под названием «  Keuringsdienst  von  Waarde»,  Эрсин  Кирис. 

Объездив множество населенных пунктов КЧР  Эрсин  Кирис  и его съемочная команда оказались в  лаборатории кандидата  мед.наук  Смеянова  В.В., на базе кафедры биологии медицинского института Северо-Кавказской государственной академии, которая проводит сравнительное исследование  нативных  кефирных зерен, полученных из населенных пунктов КЧР и КБР. Смеянов В.В. в  присутсвии  директора медицинского  инстита  Узденова  М.Б. и    зав.кафедры  Микробиологии КБГУ профессора  Хараевой  З.Ф. посвятили гостей в тонкости приготовления уникального, традиционного, карачаевского кисломолочного напитка- кефира (гыпы-айран). Здесь необходимо отметить принципиальную разницу между обычным айраном и  гыпы-айраном(кефиром), так как последний квасится зернами.   

 Пребывание гостей из Нидерландов завершилось праздничным ужином организованным в их честь ректором Северо-Кавказской  государственной  академии  Кочкаровым  Русланом  Махаровичем. За столом гостей посвятили в прекрасные горские традиции застолья, рассказали множество легенд и историй народов Северного Кавказа, вручили памятные подарки и пожелали счастливого пути и скорейшего возвращения за новыми репортажами! На вопрос что вам запомниться большего всего о КЧР, гости в один голос ответили добродушие и гостеприимство местных жителей, что испокон веков и является отличительной характеристикой народов Северного Кавказа!   

 

Просмотров: 60

Понравилась статья? расскажите друзьям:

Комментарии (0)

    Вверх