Портал Мусульман Кавказа

Мастер-класс от французского шеф-повара

0% нравится
20 января 2018, 10:59

Мастер-класс от французского шеф-повара

Обладатель звезды Мишлен Жоффрей Поэссон поделился секретами высокой европейской кулинарии с шефами городских ресторанов и лучшими студентами поварского факультета Владикавказского торгово-экономического техникума.   В рамках русско-французских гастрономических сезонов во Владикавказе в лаборатории торгового техникума стартовал курс мастер- классов от французского шеф-повара Мишлена Жоффрея Поэссона, где республиканские шеф-повара в течении двух дней будут обучаться.     По словам основателя фестиваля «Русско-французских гастрономических сезоны» Натальи Марзоевой, благодаря которой состоялся   мастер-класс, основная задача фестиваля заключается в том, чтобы повара делились друг с другом опытом.    «Мастер-класс- это дополнительная возможность узнать что-то новое. Внести в свою работу черты французской гастрономии, которая является основателем европейской гастрономии. Сегодня будут готовить гаспачо с икрой и с морепродуктами, форель в различных видах   и закуски. В будущем хотелось бы, чтобы подобные мероприятия проходили у нас чаще», - поделилась она.   В последний день мероприятия   всем участникам будут вручены дипломы, а рестораны получат этикетки, свидетельствующие о об участии в мастер- классе у французского шеф-повара Мишлена.     Фестиваль «Русско-французские гастрономические сезоны» ведет свою историю с 2010 года – именно он   первым привез во Францию лучших московских шеф-поваров, а следующим этапом стала поездка звездных французских поваров в Россию. Участники фестиваля готовят произведения гастрономического искусства, знакомя российскую и французскую публику с кухней, а вместе с ней – культурой и историей своих стран. За восемь лет своего существования «Русско-французские гастрономические сезоны» стали своеобразным мостом дружбы между европейскими и российскими шеф-поварами.  

Диана Джиоева

Просмотров: 113

Понравилась статья? расскажите друзьям:

Комментарии (0)

    Вверх