В испанском Сан-Себастьяне во время кулинарной выставки San Sebastian Gastronomika прошел первый конкурс на лучший «русский салат», сообщает портал Noticia.
Победителем стал шеф-повар бара в Барселоне Карлес Абельян. Рецепт каталонца включал картофель, морковь, тунца, оливки и майонез. По его словам, секрет блюда заключается в принципе «меньше – больше».
В Испании «русский салат», который является аналогом «оливье», готовят по самым разным рецептам: с зеленым горошком, спаржей, рыбой. Участники конкурса порой добавляли в блюдо неожиданные ингредиенты: морского ежа, хамон, темный майонез или сырую рыбу бонито.
