Сертификация Халяль и выдача халяльных сертификатов

0
106

Духовное управление мусульман Ставропольского края продолжает осуществление проекта на соответствие предприятий, позиционирующих себя, как халяль. Цель проекта – предупредить появление и распространение на торговых площадках Ставропольского края, в особенности г. Пятигорска, псевдохаляльной продукции.

В ходе рейдов сотрудники управления будут вкратце знакомить со спецификой халяль-индустрии, а также правовой нормативной базой в сфере реализации продуктов питания, проведения переговоров с владельцами. Если все тонкости соблюдены,  выдается акт проверки, после чего заключается соглашение. Это означает, что продукция и само заведение соответствует всем религиозным требованиям. Уже с этими документами производитель получает сертификат соответствия.

«Подтверждение (сертификация) – это процедура документального подтверждения соответствия сырья, добавок, специй, производимой продукции, производственных помещений, используемых средств, ведение дел (бизнеса), предоставляемых услуг и т. д. заданным требованиям «Халяль». Мусульманам запрещено употреблять в пищу свинину, кровь, мертвечину. Соответственно и те продукты, которые их содержат, но это лишь некоторые требования. Помимо этого существует целый список обязательных требований, которые необходимо соблюдать не только при распространении такой продукции, и условий, для ресторанов, кафе, называющих себя «халяль»,— отметил руководитель экспертного совета Комитета по стандарту «Халяль» Ризван Коков.

Сертификаты обновляются через определенный промежуток времени. Так, на днях, соответствующе подтверждение вновь прошли кафе Habibi и магазин «Мясная лавка», владельцы которых имеют все необходимые сопроводительные документы, подтверждающие соответствие используемого сырья требованиям «халяль», включая ветеринарные заключения.

Предупреждаем, все заведения, прошедшие проверку, имеют сертификацию «Халяль» от Духовного управления мусульман Ставропольского края или же находятся в стадии проверки, за остальные учреждения ответственности не несем.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь