Некоммерческая организация по развитию здорового питания «Ихстан», учрежденная Духовным управлением мусульман КБР, вошло в Совет Евразийского союза «Халяль» — первой среди подобных организаций СКФО. Чтобы такое решение было принято, накануне в республику для аккредитации специалистов и инспекции производств приехала делегация из сопредседателей союза, в том числе из Казахстана и Белоруссии. Гости посетили нальчикский молочный комбинат и осмотрели линии по производству молока, сыра, сметаны, творога. Проверили контрольно-технические точки и работу лаборатории, отвечающей за соблюдение гигиенических и санитарных норм, чистоту всех агрегатов. Сегодня маркировать свою продукцию как халяльную могут лишь те предприятия, которые производят ее по определенным канонам ислама. «Чтобы не было обмана потребителей, мы посещаем предприятия и заключаем добровольные договоры с производителями о том, что выпускаемая ими продукция соответствует заявленному качеству — «Халяль», – говорит директор организации «Ихстан», заместитель председателя ДУМ КБР Алим Сижажев. В случае отказа заключать договор о соблюдении норм халяльной продукции, организация вправе требовать от производителя убрать значок «Халяль» с упаковок его продукции. После прохождения аккредитации представители ДУМ КБР могут выступать как эксперты по провидению добровольной сертификации продовольственной продукции «Халяль», а у производителей региона вместе с тем появляется больше возможностей для поставки своей продукции под знаком «Халяль» не только по стране, но и по территории Евразийского союза и всего постсоветского пространства.
Марьяна Долова
